Tour Gastronômico no Rio de Janeiro
Jaqueline Pegoraro e Carol Zanon do blog Eu Tenho Visto, juntamente com Flavinha Mello e Kim Barcelos, estiverem em um tour gastronômico, visitando vários lugares relacionados com gastronomia, cultura e estilo no Rio de Janeiro e estão dividindo conosco sua experiência e vivência na terra carioca. Segue abaixo os locais que elas conheceram e suas percepções e dicas sobre cada um deles:
LA TRATTORIA EM COPACABANA
Um restaurante cheio de tradição em Copacabana, que abriu suas portas em 1976, começou sua trajetória em 56 quando o querido e simpático proprietário, Mario Pautasso, natural de Turim, resolveu criar raízes no Brasil. Antes de desembarcar em terras cariocas, já havia trabalhado na França, Itália, Suiça e Inglaterra. O restaurante é uma empresa administrada pela família: sua mulher Regina Pautasso e os filhos Guilherme e Luciana fazem questão de estar todos os dias almoçando na cantina, mantendo a tradição italiana do estabelecimento. Segundo Mario, o “PF” da Trattoria é a massa carbonara e a lasanha a bolognesa, pratos simples e muito saborosos!
Endereço concorrido perto do Copacabana Palace, a casa tem mesas cobertas por toalhas de estampa xadrez, além de paredes decoradas com mapas e outras referências à Itália. Cada prato é mais delicioso que o outro. Escolhemos provar o spaghetti com camarão ao funghi tartufado, risoto de camarão, lasagna e para petiscar o famoso pão com alho. Tudo feito com muita dedicação e capricho, refletindo no sabor da comida! E para completar o preço também é bastante convidativo, principalmente para os padrões cariocas, que ultimamente têm sido bastante altos.
LORENZO BISTRÔ: CHARME PARISIENSE NA CAPITAL CARIOCA
Com um mix bem dosado das cozinhas italiana e francesa o Lorenzo Bistrô de Nick Chaves Barcellos , Janjão e Mel Garcia tem “cara de casa”. O lugar reúne lembranças do casal e da família que estão em toda parte nas fotos, rótulos e objetos de decoração personalizados, que podem ir de uma foto de viagem, até as caixas dos diversos vinhos servidos na casa, completando o estilo charmoso, lembrando um bistrô parisiense. Há ainda um terraço, com iluminação a luz de velas e vista para o Cristo Redentor. Lindo!!
A casa oferece menus de almoço, jantar e executivo. Nos dois primeiros, destaque para o steak tartare com salada verde ou a polenta com gema de ovo mole, cogumelos e azeite de trufas. Já no outro, carnes saborosas, além de massas e saladas. O cardápio foi incrementado em 2014 com 16 novidades. Entre as principais, pato cozido ao molho de laranja com purê de batata e ervas finas e bacalhau em posta com minicebolas e passas brancas confitadas, purê de batata com crispy de alho-poró .
Na sobremesa, o sorvete de nutella e o tiramisù são incríveis.
Rua Visconde de Carandaí, 2 (esquina com a Rua Lopes Quintas) Jardim Botânico – Rio de Janeiro, RJ/ 21 3114 0855 / 2294 7830 / www.lorenzobistro.com.br
CASA CARANDAÍ NO JARDIM BOTÂNICO
Com um ar de empório e delicatessem, a casa possui produtos brasileiros e do mundo e, no menu, uma variedade de receitas exclusivas. No café da manhã, são oferecidos opções caseiras como a baguette na chapa com manteiga; ovos mexidos com torradinhas; pão ciabatta, bolos diversos, scones com creme fresco entre muitas opções. Escolhemos 4 diferentes pratos para poder compartilhar e mostrar para vocês: ovos mexidos, sanduíche de pão ciabatta, scones com creme e panquecas com mel.
Tudo é fresquinho e feito por lá mesmo. Durante a semana, o café da manhã é servido à la carte e, aos sábados e domingos, das 9h às 12h, em sistema de buffet com preço único. Uma mesa completa com sucos, frutas, pães, frios, bolos, iogurte, pão na chapa e muitas outras coisas gostosas. É possivel encontrar quase tudo na Casa Carandaí, desde produtos sem glúten às mais variadas opções de queijos, pães e vinhos!!
GULA GULA EM IPANEMA – TRADIÇÃO CARIOCA
Estivemos almoçando com um dos proprietários, Pedro De Lamare, que gentilmente nos acompanhou na nossa visita na casa de Ipanema. Pedro contou um pouco da história do Gula Gula, que começou quando o pai dele, que adorava cozinhar para os amigos e, logo após sua aposentadoria, quis criar um lugar charmoso e com comida gostosa para almoço. Esse primeiro estabelecimento deu origem a rede de restaurantes que hoje tem mais de 17 lojas no Rio de Janeiro.
Com um padrão de qualidade altíssimo e atendimento de primeira, as criações deliciosas são feitas com muito carinho pela Chef Executiva Nanda De Lamare, que sempre procura colocar novidades no menu. Uma das cozinheiras – chefe é a nossa amiga Renata Carneiro Monteiro que também tem um talento incrível com as panelas.
(21) 2259-3084
DELICIAS DO CERRADO EM COPACABANA
A Delicias do Cerrado, marca de sorvetes de Goiânia, oferece aos clientes um produto diferenciado. Mais de 40 tipos de picoles de frutas, em especial sabores exóticos do norte e nordeste do Brasil: gengibre (nosso preferido!), jabuticaba, uvaia , araticum, vinho (sim sorvete de vinho!!) são exemplos saborosos do que você pode encontrar na loja. Além disso, pra quem quiser curtir um café da manhã saudável e lanchinhos gostosos é só chegar e conhecer! O sanduiche de tapioca é uma delicia, nota 10 !! Adoramos e fica mais uma dica para um pós praia, pausa na tarde ou apenas saborear um sorvete refrescante . As proprietárias, Marianna Mancusa e Renata Agra, são umas queridas e estão sempre por lá dando atenção especial aos clientes.
PUB ESCONDIDO, CA EM COPACABANA
Pra quem quer curtir um excelente pub, saborear cervejas especiais e hamburguers deliciosos o Pub Escondido, CA é a pedida para o final de semana. Com estilo Californiano, eles são os únicos no Rio que utilizam o sistema Vom Fass, onde o chope é armazenado diretamente em refrigeradores e sai do barril para o copo. Estivemos visitando também os bastidores desse pub incrível e conhecendo um pouco de onde sai esse chope delicioso.O foco do bar está nas cervejas on tap premium, artesanais e exclusivas, com forte influência do estilo Indian Pale Ale (IPA) na seleção – cervejas com muito lúpulo, sabor fortemente frutado e maior teor alcoólico. E para descobrir como harmonizar tantas opções de cerveja é só chamar a querida Débora Moraes, a beer sommelier que fica de plantão circulando pelo salão, pronta para aconselhar os clientes.
O ambiente, que não deixa a desejar, conta com neons, pôsteres e decoração em madeira escura. Com tantas sugestões de chope, a parte gastronômica também é destaque para quem vai lá . Entre sanduíches, petiscos, sopas e sobremesas, o pub apresenta 18 hambúrgueres entre os clássicos. Dica : Frango à passarinho e o Cheddarburguer. Adoramos e fomos extremamente bem recebidas pelo gerente Marcelo e pelo dono Diego Baião, um dos sócios da casa, também proprietário do Boteco Colarinho em Botafogo.
Rua Aires Saldanha, 98 Copacabana – Rio de Janeiro – RJ/ (21) 2522-9800PRIMA BRUSCHETTERIA NO LEBLON
A Prima Bruschetteria é pioneira no Brasil e se transformou em sucesso imediato logo após abrir as suas portas, em janeiro de 2010 e ela é mais uma dica deliciosa da semana gastronômica que tivemos aqui no Rio. São 20 tipos diferentes de bruschetta, difícil era decidir qual escolher! Uma boa opção tanto para o café da manhã (experimente o maravilhoso ovo com óleo de trufa para começar bem o dia) quanto para o fim de noite. Eles também servem um delicioso café da manhã aos sábados, domingos e feriados. As opções vão do simples molho pomodoro ao caviar com limão caramelizado . Também são servidas variedades de salada, risotos e massas. Uma ótima opção é o milanesa de mignon com parma com crosta de grana padano e risoto de limão siciliano. Para o happy hour vale pedir drinks e spritz deliciosos, e para finalizar um cafezinho com uma colher de brigadeiro.
Os Chefs e proprietários Erik Nako, Cristiano Lanna e a nossa querida Daniela Branco, que sempre nos recebe maravilhosamente bem, estão sempre em sintonia para atender os clientes com todo carinho e capricho!
R. Rainha Guilhermina, 95 – Leblon, Rio de Janeiro – RJ, 22441-120/ (21) 3592-088 http://primab.com.br/CHAMPANHARIA OVELHA NEGRA EM BOTAFOGO
Continuando a experiência por restaurantes e bares cariocas fomos visitar a Champanharia Ovelha Negra, especializada em espumantes e pioneira no assunto. Nascida em Porto Alegre, em 2003, com inspiração em casas de Barcelona, em 2005 abriu em Botafogo, no Rio e logo conquistou um público fiel no horário de pós-expediente. Tanto em Porto Alegre quanto no Rio de Janeiro, o lema da casa é acima de tudo apreciar um bom espumante sem preconceitos!
A filial carioca da Champanharia Ovelha Negra foi construída em um velho casarão de 1887 no bairro do Botafogo. A casa serve mais de 50 tipos de espumantes – única bebida alcoólica vendida no local – de diversos preços. Para acompanhar, o cardápio traz sanduíches e tábuas de frios .
Rua Bambina, 120 Botafogo – Rio de Janeiro – RJ / (21) 2226-1064/ http://www.champanhariaovelhanegra.com.brRESTAURANTE POMAR ORGÂNICO NA BARRA DA TIJUCA
Giovanna Antonelli, Reynaldo Gianecchini e a chef nutricionista Andrea Henrique, do detox inbox, se uniram para abrir o Pomar Orgânico no Itanhangá, Barra da Tijuca. O restaurante, segundo Giovanna, não é “nem 100% orgânico, nem 100% vegan, nem 100% vegetariano. É um pouco de tudo”, e oferece, além de um cardápio leve, uma carta de vinhos orgânicos e um empório dentro do restaurante, onde é possível comprar todos os ingredientes dos pratos da casa. No menu existe apenas queijo feta, mussarela de búfala e ovo como as únicas proteínas de origem animal usadas.
O ambiente de decoração bastante aconchegante é inspirado nas feiras livres. Gostamos do atendimento e achamos os pratos que provamos bem gostosos. Os sucos também são deliciosos!
Estrada da Barra, 1600 (Espaço Itanhangá)/ 2494-6745 [wysija_form id=”4″]
